每年造成损失达4000亿，水果采后保鲜到底该怎么做？

然而，这串数据的背后却存在一个冷酷的事实：我国每年有20%以上的果品在流通过程中损耗，直接造成的经济损失达4000亿人民币！

果品损耗，指采后因为某些原因，未被人类消费的水果。造成果品损耗的原因多种多样，比如遭受微生物霉变、受到物理挤压、果品品质低劣等等，其中采后处理缺失占主要因素。发达国家果品采后耗损率在10%左右，而我国到20%以上，有些地方甚至高达30-40%。

为什么有如此明显差距？

一直以来，我国果品采收处理过于粗放，相关处理技术落后，再加上贮藏条件差、保鲜措施不当等原因让果品耗损率居高不下。近年随着采后处理及保鲜技术的推广与应用，这一现象略有缓和，可行业痛点依旧存在！

果品损耗不单单是产区种植基地要面对的问题，许多经销商也因为保鲜不及时而损失惨重，它已是制约整个中国果业发展的关键问题！！

针对我国果蔬产业采后保鲜环节的痛点及现状，2021中国果蔬采后贮运保鲜及商品化处理创新论坛将于2021年8月9日在云南昆明花之城豪生酒店举办。

本次论坛集结国内最强采后保鲜研发及应用团队知名专家、教授，汇聚果蔬采后保鲜先进技术及解决方案，为我国果蔬采后的处理行业进行指导、把脉，献言献策，必将促进我国果蔬保鲜行业的更健康发展！

第一讲：果蔬保鲜新材料与新设备在贮运中的应用

演讲嘉宾：张平

第二讲：冷链保鲜助力果业高质量发展

演讲嘉宾：王文辉

第三讲：热带亚热带水果采后处理与保鲜技术研究与应用

演讲嘉宾：吴振先

保鲜第四讲：果蔬保鲜与供应链应用模式探讨与升级方向

演讲嘉宾：翟舒嘉

2021中国果蔬采后贮运保鲜及商品化处理创新论坛

指导单位

国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

主办单位

iFresh亚果会

支持单位

中国农业科学院果树研究所贮藏加工研究中心

华南农业大学园艺学院

国家荔枝龙眼产业技术体系

西北农林科技大学园艺学院

农业部现代苹果产业技术体系

成都市农林科学院农产品加工与贮藏研究所

领域内专家作主题演讲，为广大果蔬人答疑解惑，到场的伙伴千万别忘记笔记！专业大咖干货分享，一定要看……

想要赞助/参会的朋友，请开始行动啦！

一个小知识点，就能改变你！

另外，重量级同期活动如下↓↓↓

第四届亚洲优质水果产业链（云南）峰会

主题：透视本质 驱动务实

时间：8月10日08:00-16:20

地点：昆明花之城豪生酒店

亮点：

△ +40位行业大咖现场演讲

△ +160个精品展位！

△ +600位专业采购商助阵

△ +6000位专业观众共同见证！

活动具体议程如下，记得小心收好：

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